Analiza leda u laboratoriju koristi se za procjenu njegove zdravstvene ispravnosti, kvalitete i sigurnosti, posebno u kontekstu prehrambene i ugostiteljske industrije.

Budući da se led često koristi kao dodatak pićima ili u procesima hlađenja hrane, analiza ispituje prisutnost mikroorganizama (poput bakterija, kvasaca i plijesni), kemijskih onečišćenja te fizikalnih parametara poput čistoće i kvalitete vode od koje je led napravljen.

Ova analiza osigurava usklađenost s higijenskim standardima, minimizira rizik od kontaminacije te pomaže u očuvanju zdravlja korisnika. Posebno je važna u industrijama gdje led dolazi u kontakt s hranom ili pićima, kao i u sustavima za rashlađivanje u zdravstvenim ustanovama ili proizvodnim pogonima.