Način na koji potrošači percipiraju proizvod ili uslugu jedan je od važnijih faktora koji treba uzeti u obzir prilikom odabira strategije za povećanje prodaje, udjela na tržištu, prilagodbe marketinga, razvijanja novih proizvoda ili usluga. Brojna istraživanja i znanstveni radovi potvrđuju činjenicu da potrošači razvijaju pozitivne emocije prema proizvodima ili uslugama koje su prepoznatljive i jedinstvene.

Označavanje proizvoda i usluga ima dugu povijest i gospodarski značaj zaštite proizvoda i domaće proizvodnje, pružajući ujedno potrošačima važnu informaciju o njihovom porijeklu.

Na domaćem tržištu potrošačima se nude proizvodi i usluge označeni različitim znakovima koji se temelje na njihovim različitim specifičnim svojstvima  – to ih čini drugačijima od konkurencije te jamči da je riječ o proizvodu ili usluzi koja je kvalitetna i/ili inovativna.

Obzirom da prepoznatljivost i jedinstvenost mogu biti relevantni čimbenici koji utječu na konačan odabir prilikom kupnje, bitno je poznavati opcije koje nam pruža hrvatski i europski sustav označavanja proizvoda i usluga.

Seminar je namijenjen poduzetnicima, vlasnicima i članovima tima osiguranja kvalitete koji svoje proizvode i usluge žele podići na viši nivo i učiniti ih prepoznatljivima.

 

Martina Štifanić, dipl.ing.preh.teh., vlasnica je obrta za savjetovanje u poslovanju s hranom, te radi kao konzultant poslovnim subjektima koji žele uvesti ili unaprijediti svoj sustav kvalitete i sigurnosti hrane. Tijekom 9 godina rada kao voditeljica proizvodnje i 5 godina kao voditeljica sustava upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji stekla je bogato iskustvo u kreiranju i upravljanju procesima u proizvodnji te uspostavi cjelokupne dokumentacije osiguranja kvalitete i zdravstvene ispravnosti proizvoda. Vodila je projekte implementacije više certifikata sigurnosti i kvalitete hrane kao i nekoliko projekata pripreme za internacionalne inspekcije sigurnosti hrane, a kao odgovorna osoba poslodavca vodila je projekt zaštićene oznake izvornosti za Istarski pršut. Kvalificirani je sudac za senzorsko ocjenjivanje suhomesnatih proizvoda, kao i certificirani interni auditor za sustave ISO 22000 i IFS Food.

Trajanje: od 9,30 do 14,00 h

Rok za prijavu: 16. listopada do 12h ili do popunjavanja mjesta

Kotizacija: ne plaća se (financirano iz projekta EEN)

 

 

(l:step.uniri.hr)