Jadranske lignje prava su poslastica iz našega mora, posebice ako ih spremaju vrsni znalci poput kuhara restorana Ana koji se nalazi na otoku Rabu. Ukusne su kako pržene, tako i punjene ili pripremljene na žaru, a zbog blagog okusa vole ih i djeca. 

Svježe, tek ulovljene jadranske lignje, baš kao i prvoklasna riba poput orada i brancina, svakodnevno se peku na gradelama ovog restorana, a upravo tada su i najukusnije.

"Svakako kušajte naše jadranske lignje pripremljene na žaru uz blitvu s krumpirom i dodatkom domaćeg maslinovog ulja.", preporučio nam je gospodin Danijel Krstinić, vlasnik restorana i dodao: "No, osim jadranskih lignji, svi ljubitelji hobotnice, škampa i jastoga, kod nas će doći na svoje."

 

Škampi vam u ovom rapskom restoranu nikada neće dosaditi. U njima možete uživati u hladnom i toplom predjelu uz rižoto, špagete ili njoke, možete naručiti i koktel od škampa. Pripremaju ih još i na žaru, na lešo u vinu i na pariški način pa sve do buzare. Tu su i školjke poput ukusnih kapesanta i dagnji, te jastog, prava delicija za vaše nepce. Okuse ovih jela posebno će istaknuti čaša kvalitetnog vina, osoblje restorana rado će vam pomoći pri odabiru.

Hladna predjela idealan su način da započnete obrok za toplih ljetnih dana. Riblji carpaccio pravi je specijalitet ovog restorana, priprema se isključivo od svježe, kvalitetne ribe, a nude se i slani i marinirani inćuni, salata od hobotnice, tartar od brancina itd...

 

Ukusi su različiti, pa će stoga netko kraj svježe ribe, lignji i morskih plodova možda ipak radije izabrati kvalitetan komad mesa. U restoranu Ana mislili su baš na sve, pa su stoga pripremili i bogatu ponudu mesnih jela. Biftek ovdje možete naručiti s jajem, u umaku od gljiva, zelenog papra ili gorgonzole, te pripremljen na meksički način. U slučaju da se ne možete odlučiti između bifteka, ramsteka ili filea, naručite jelo pod nazivom "Trio Gušti" i uživajte u ovom trisu ukusnog mesa. Na jelovniku se nalazi i janjetina ispod peke, no ovo jelo, baš kao i svinjsku i teleću koljenicu, potrebno je naručiti dan unaprijed.  

 

Restoran Ana osim ribljih i mesnih specijaliteta priprema i razne vrste pizza. Svježe, kvalitetno i lokalno, glavne su karakteristike svih njihovih jela. U to se možete uvjeriti i sami ako ih posjetite u samom centru grada Raba. Više o jelima koje vam nudi restoran Ana saznajte na stranicama portala eKvarner.info.