Riba ispod peke za mnoge je bolja i od one pripremljene na žaru. Iako se o ukusima ne raspravlja, činjenica je da peka svim jelima daje posebanu aromu pa će tako orada ili zubatac pripremljeni na ovaj način sačuvati sve okuse i mirise mora.

 

Priprema jela pod pekom pravo je umijeće, a kuhari ribljeg restorana Skiper iz mjesta Kampor na Rabu u tome su pravi stručnjaci. U to se možete uvjeriti i ako niste ljubitelj ribe, jer iz kamina ovdje izlaze i odlična janjetina, teletina, ali i hobotnica.

"Peka se ne smije puno puta otkrivati niti provjeravati jer time namirnice gube na kvaliteti, stoga kuhar mora znati dobro procijeniti kada je jelo gotovo." - rekli su nam znalci iz restorana Skiper, i dodali da se "tako namirnice peku u vlastitom soku, bez dodavanja masnoće, što ih čini puno ukusnijima, ali i zdravijima."

 

Od ribe, ispod peke najčešće završe veliki zubatac, brancin, orada, grdobina ili kovač koji se uz dodatak velikih komada povrća, domaćeg ulja i otočkih začina pretvaraju u prave gastro specijalitete. Kako bi ova jela bila zaista savršena, riba mora biti friška, a isključivo takva nalazi se u ponudi restorana Skiper. Naime, vlasnik restorana ujedno je i ribar, pa stoga gostima nudi svoj dnevni ulov. Nađe se tu dakako i školjki, lignji i rakova, a ulovljene hobotnice najukusnije su pripremljene pod pekom.

 

Restoran Skiper rado posjećuju i ljubitelji mesa, a posebice oni koji žele uživati u jednostavnim okusima janjetine ili teletine ispod peke, vrhuncem otočne autohtone kuhinje. Jednom kad kušate ove gurmanske delicije, i vi ćete se, poput mnogobrojnih domaćih i stranih gostiju, poželjeti ovamo vratiti.

 

 

Osim jela ispod peke, hvaljene su i pizze iz krušne peći, naTripAdvisoru proglašene najboljima na Rabu. U svim ovim, ali i ostalim jelima možete uživati na jednoj od dvije terase okružene zelenilom. Udaljen svega dvadesetak metara od mora, restoran Skiperidealno je mjesto na kojem se nakon kupanja i sunčanja možete fino najesti. Sigurni smo da će vas virtualna šetnja u nastavku u to i uvjeriti.

 

Više o ponudi restorana Skiper saznajte na stranicama portala eKvarner.info. 

(I:eKvarner.info)